Comer para dos
Cuando estás embarazada, hay un montón de cosas nuevas que pensar, sobre todo cuando se trata de comer sano. Puede que tenga que soltar algunos hábitos alimenticios establecidos desde hace tiempo y aprender a caminar de un delicado equilibrio entre una nutrición adecuada para su bebé, y evitar los alimentos que pueden dañar a los dos de usted. Aquí hay 10 alimentos que debe tener cuidado de no comer mientras estás esperando.
lácteos no pasteurizados
Las mujeres embarazadas deberían tratar de conseguir tres a cuatro porciones diarias de lácteos. Está lleno de calcio, proteínas y vitamina D para ayudar a construir de su bebé en desarrollo huesos, dientes, corazón y nervios. Pero hay una advertencia: no todos los productos lácteos son seguros para comer cuando se tiene un bollo en el horno. “Evitar la leche cruda y otros productos lácteos crudos,” dice Sarah Krieger, RDN, un dietista registrado que se especializa en la nutrición materna y prenatal. Revise la etiqueta para ver si la leche y el queso ha sido pasteurizada. “[El proceso] mata a las bacterias, que pueden ser perjudiciales si se consumen”, dice ella. Ciertas variedades de queso de pasta blanda se consideran de riesgo, como el Brie, Camembert, queso azul, y queso feta. Estos son a menudo (pero no siempre) sin pasteurizar, y pueden contener listeria, una bacteria que puede causar abortos involuntarios.
Carnes procesadas
Para una comida rápida y fácil-en el camino, sándwiches son una excelente opción para la mayoría de la gente. Pero si está embarazada, tendrá que echar un vistazo más de cerca a la lista de ingredientes. Debido al riesgo de Listeria, que tendrá que evitar los embutidos como el jamón, pavo, pollo, mortadela, y salami. “Es la única bacteria que sigue creciendo a temperaturas refrigeradas,” dice Krieger. “La mayoría de los adultos sanos no reaccionan a ella, pero definitivamente es riesgoso para el embarazo.” Hay un lado positivo, sin embargo. Usted debe ser capaz de encontrar, lunchmeats pasteurizados preenvasados en el supermercado. También puede utilizar las carnes procesadas cuando prepare su propia comida en casa. “Tienen que ser calentado a 165 grados para matar el patógeno Listeria,” dice Krieger.
Las barras de ensaladas y ensaladas preparadas
Las ensaladas se preparan a menudo con las frutas y verduras frescas, lo que una de las comidas más saludables que usted puede comer, de modo que pueden ser sorprendidos al saber que tendrá que evitar las barras de ensaladas y ensaladas preparadas en tiendas de delicatessen y cafeterías. “Hay varios problemas aquí”, dice Krieger. “Ha sido la temperatura constante de menos de 40 grados? ¿Ha sido la comida sentado durante menos de dos horas? Y ¿hay algún queso sin pasteurizar en la comida?” Si la respuesta es sí a cualquiera de estas, la comida puede haber estado expuesto a la Salmonella, Listeria, o E. Coli. Es mucho más seguro para preparar sus propias ensaladas en casa, después de dar el legumbres de hoja verde de un lavado a fondo.
jugo sin pasteurizar
Jugo de consumición es una manera conveniente para empacar más porciones de frutas y verduras en su dieta. Sin embargo, no todos los jugos son seguros, ya que pueden albergar E. coli o listeria. Estos pueden poner en peligro a un bebé en desarrollo. “Evitar los jugos recién exprimidos en las ferias y mercados de agricultores donde puede ser desconoce cuánto tiempo un jugo ha estado lejos de la fruta”, dice Krieger. “Pero está bien para exprimir su propio jugo en casa y consumirla de inmediato.” zumos envasados también son seguros, siempre y cuando que han sido pasteurizados.
carne poco cocida y pescado crudo
Decir adiós a raro bistec y sushi durante el embarazo. “Las bacterias y otros patógenos prosperar en carne mal cocida y mariscos”, dice Krieger, por lo que las mujeres embarazadas deben tener especial cuidado de que sus carnes se calientan a una temperatura lo suficientemente alta. “Usted tendrá que cocinar la carne a por lo menos 145 grados y las sobras a por lo menos 165 grados.” Si usted es un amante de la carne, tomar un termómetro de alimentos y el uso de esta práctica tabla como guía.
huevos mal cocidos
Los huevos son una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Pero si usted está embarazada, tendrá que asegurarse de que sus huevos se cocinan hasta el final, con claras y las yemas firme en todas partes. fuentes sorprendentes de huevos crudos incluyen helado casero y recién hecho, mayonesa, aderezo para ensalada César, la masa cruda para galletas, ponche de huevo y salsa holandesa. (Comprado en la tienda está bien siempre y cuando usted ve “pasteurizada” en la etiqueta.) “La Salmonella es el riesgo bacteriana aquí”, dice Krieger. También se quiere comprobar la fecha de caducidad de los huevos que compra, y mantenerlos refrigerados.
Café
“La cafeína es una preocupación”, dice Krieger. El consumo de cantidades muy elevadas se ha relacionado con abortos involuntarios, por lo que es posible que desee reducir el café durante el embarazo. Pero esto es una buena noticia: usted no tiene que ir de golpe. El consumo de hasta 200 mg de cafeína por día se considera generalmente que es seguro. Esto es equivalente a una o dos tazas de café. “Sin embargo, algunas mujeres pueden sentirse más sensibles a la cafeína durante el embarazo”, dice Krieger. Si usted elige para disfrutar, tendrá que hacer un seguimiento de otras fuentes furtivos de cafeína, como el chocolate y bebidas energéticas.
peces de alta mercurio
Las mujeres embarazadas deben evitar el pescado con alto contenido de mercurio, ya que esta sustancia tiene una tendencia a acumularse en el cuerpo. “Puede causar daños en el sistema nervioso”, dice Krieger. Evitar el tiburón, el pez espada, el blanquillo, caballa y el atún blanco en conserva, ya que estos peces más grandes tienden a contener más mercurio. La buena noticia es que se puede abastecerse de ácidos grasos omega-3 proteínas de alta calidad y por la limitación a pescado bajo en mercurio. Según Krieger, opciones seguras incluyen tilapia, salmón, mariscos, y el atún ligero enlatado.
Hígado
La vitamina A es un nutriente esencial para el crecimiento embrionario de un bebé, y también ayuda con la reparación de los tejidos después del parto. La mayoría de las mujeres son capaces de obtener más que suficiente vitamina A de las vitaminas prenatales, así como de las frutas y verduras, carne, productos lácteos y huevos que una persona consume normalmente. Un exceso de vitamina A, sin embargo, que es malo para el bebé: “Puede causar defectos de nacimiento”, dice Krieger. Una porción de hígado de res contiene 431% de su ingesta diaria recomendada, por lo que es mejor evitarlo después de dar a luz.
Alcohol
La mayoría de los expertos están de acuerdo en que las mujeres deben evitar el alcohol durante el embarazo para prevenir el síndrome de alcoholismo fetal (SAF). Algunos médicos dicen que un ocasional vaso de vino está bien, pero el CDC y el Cirujano General de los EE.UU. todavía aconsejen lo contrario. Aunque no hay evidencia de que beber una pequeña cantidad de alcohol puede lesionar a un bebé más tarde en el embarazo (el momento más peligroso para beber parece ser más tarde en el primer trimestre), tampoco hay evidencia de que no le hará daño al bebé. La toma de Krieger: “Evitar el alcohol durante todos los trimestres del embarazo.”